Consultare il proprio medico è la prima cosa da fare, se si ritiene di essere a rischio di allergie e/o intolleranze alimentari. 
Adottare sane abitudini alimentari, escludendo gli allergeni responsabili, contrasta allergie e/o intolleranze alimentari e determina la scomparsa delle reazioni avverse.
Leggi tutto il documento edito dal Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali: Allergie e intolleranze alimentari